八月份，我国沿海地区正值夏季，这个季节的海鲜品种丰富，很多海鲜都长得肥美。以下是一些在八月份特别肥美的海鲜：
1. 螃蟹：尤其是梭子蟹，此时蟹肉肥厚，蟹黄丰富。
2. 虾类：如基围虾、明虾等，肉质鲜嫩，味道鲜美。
3. 鱼类：如带鱼、鲈鱼、鲳鱼等，此时正值产卵期，鱼肉肥美。
4. 贝类：如扇贝、鲍鱼、蛤蜊等，肉质饱满，口感细腻。
5. 海参：八月份的海参也长得非常肥美，营养价值高。
当然，不同地区的海鲜品种和肥美程度可能有所不同，建议您根据当地的海鲜市场情况来选择。同时，购买海鲜时要注意新鲜度，确保食品安全。
