糯米什么时候有的

糯米的历史可以追溯到中国的新石器时代，大约在公元前5000年至公元前3000年左右。糯米在中国古代农业社会中扮演了重要角色，特别是在南方地区，因为其耐湿性和适应当地气候的特点。在考古学中，最早发现的糯米遗物是在湖南道县玉蟾岩遗址，距今约1万年左右。

糯米在中国古代文献中也有记载，如《周礼》中就有关于糯米的记载。随着时间的推移，糯米的种植和加工技术不断发展和完善，逐渐成为人们日常生活中不可或缺的食材之一。糯米在中国饮食文化中占有重要地位，尤其在制作粽子、年糕、汤圆等传统食品时不可或缺。