云南楚雄地区的人们喜欢吃的菜有很多，其中比较有名的包括：
1. 过桥米线：这是云南最著名的菜肴之一，也是楚雄地区非常受欢迎的美食。
2. 彝族酸肉：用酸汤煮制的猪肉，酸香可口。
3. 酸菜鱼：以酸汤为底，鱼肉鲜嫩，酸辣适中。
4. 腊肉：楚雄地区的腊肉制作工艺独特，风味独特。
5. 豆腐乳：楚雄地区的豆腐乳味道鲜美，常用于烹饪。
6. 野生菌：云南是多菌种分布区，野生菌种类繁多，是楚雄地区的一大特色。
楚雄地区还有许多其他特色菜肴，如烤乳猪、酸辣土豆丝、烤鱼等，都是当地人民喜爱的美食。由于楚雄地区民族众多，饮食文化丰富，所以这里的菜肴种类繁多，口味多样。
