方家菜谱是中国传统的家常菜谱，里面包含了很多经典美味的菜肴。以下是一些在方家菜谱中广受欢迎的菜品：
1. 红烧肉：选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
2. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，酸甜带辣，口味独特。
3. 清蒸鱼：选用新鲜鱼类，清蒸后鱼肉鲜嫩，汤清味美。
4. 麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、豆瓣酱等一起炒制，麻辣鲜香。
5. 糖醋里脊：猪里脊肉裹粉炸至金黄，再用糖和醋调汁浇上，酸甜可口。
6. 蒜蓉西兰花：西兰花与大量蒜蓉一起炒制，简单又健康。
7. 青椒肉丝：猪肉丝与青椒一起炒制，色泽诱人，味道鲜美。
8. 红烧茄子：茄子炖煮至软烂，色泽红亮，味道鲜美。
9. 番茄炒蛋：番茄与鸡蛋一起炒制，酸甜可口，简单易做。
10. 酸辣土豆丝：土豆丝与辣椒、醋等一起炒制，酸辣开胃。
这些菜肴都是方家菜谱中的经典之作，各有特色，值得尝试。当然，方家菜谱中还有很多其他美味的菜肴，可以根据个人口味和喜好进行选择。
