咸宁是中国湖北省的一个地级市，以其丰富的自然风光和美食而闻名。关于咸宁最好吃的时候，这通常指的是食物的新鲜度和口感最佳的时间段，以下是一些可能的情况：
1. 季节性食物：不同季节，咸宁当地会有应季的新鲜食材，比如春季的野菜、夏季的时令水果和蔬菜、秋季的秋菜和冬季的根茎类蔬菜。这些食物在当季最为新鲜，口感最佳。
2. 节日食品：中国有许多传统节日，如春节、中秋节等，在这些节日里，咸宁人会制作特色食品，如粽子、月饼等，这些节日食品往往也是当地最令人期待的美味。
3. 地方特色小吃：咸宁有许多特色小吃，如咸宁豆腐、鱼糕等，这些小吃在制作时讲究食材的新鲜和制作工艺，因此，通常在食材最丰富、制作工艺得到保证的时候，这些小吃最为美味。
4. 时辰：根据中国的传统饮食文化，早餐、午餐、晚餐的特定时间点也是品尝当地美食的好时机，比如早餐吃热干面、午餐吃鱼糕等。
咸宁最好吃的时候可能是：
当地食材最丰富的季节。
传统节日时制作的特色食品。
地方特色小吃在最佳制作时间。
建议您根据季节和当地习俗来决定何时品尝咸宁的美食。
