老人去广东旅游，可以根据他们的兴趣和身体状况选择以下活动：
1. 参观历史文化名城：
广州：参观陈家祠、光孝寺、六榕寺等历史建筑。
开平：游览碉楼群，了解岭南建筑文化。
2. 品尝美食：
广东菜以其烹饪技法多样、口味丰富著称，如广州的早茶、潮汕牛肉火锅、潮州卤水等。
3. 游览自然风光：
丹霞山：欣赏独特的丹霞地貌。
长隆旅游度假区：体验各种游乐设施，适合各个年龄段。
4. 体验民俗文化：
看广东粤剧、潮剧等地方戏曲。
参观客家围屋，了解客家文化。
5. 休闲度假：
沙滩度假：如深圳的大梅沙、小梅沙等。
水上乐园：如珠海长隆国际海洋度假区。
6. 养生保健：
体验温泉：广东有许多温泉度假村，如从化的温泉。
中草药文化：参观中草药园，了解中草药知识。
7. 购物休闲：
广州上下九步行街：购买特色手工艺品、服装等。
潮州古城：购买潮州特色工艺品。
8. 参观博物馆：
广东省博物馆：了解广东的历史文化。
广州艺术博物院：欣赏岭南画派作品。
选择旅游活动时，还需考虑老人的健康状况和兴趣，确保旅游过程安全、愉快。
