napa 是什么菜

Napa是中文里对一种蔬菜的称呼，它实际上是“大白菜”的音译。Napa大白菜，又称为“中华白菜”或“白口菜”，是一种原产于中国北方，后来传播到世界各地的重要蔬菜。这种白菜叶子宽大，质地脆嫩，口感清甜，常用于炒菜、做汤或者凉拌等。

在美国等地，Napa大白菜也被称为“Chinese cabbage”或“Napa cabbage”，是亚洲菜肴中非常常见的食材。比如在日式料理中，Napa大白菜常用来做寿司卷、日式火锅（如味噌锅）等。