四川作为中国美食大省,不仅以麻辣闻名,其甜食也颇具特色。以下是一些四川特别的甜食:
1. 龙抄手:四川版的抄手(类似于馄饨),通常用猪肉和虾仁等食材,外皮薄而软,内馅鲜美,搭配甜酱食用。
2. 甜水面:这是一种用糯米粉制成的面条,口感滑嫩,通常搭配甜酱和芝麻酱食用。
3. 红糖糍粑:用糯米制成,外裹红糖,口感软糯,甜而不腻。
4. 冰粉:四川夏季非常受欢迎的一种甜品,主要原料是木薯粉,加入红糖水、冰块等,清凉解暑。
5. 甜水面:与甜水面类似,但面条更细,通常搭配甜酱和芝麻酱食用。
6. 豆花:四川豆花口感细腻,可以甜咸两吃,甜豆花通常加入红糖水、芝麻等。
7. 麻团:外皮酥脆,内馅甜而不腻,通常用糯米粉和红糖制成。
8. 糖油果子:四川传统小吃,外皮酥脆,内馅甜软,通常用糯米粉和红糖制成。
9. 汤圆:四川汤圆与南方汤圆有所不同,通常用糯米粉制成,内馅丰富多样,甜味浓郁。
10. 糖炒栗子:四川糖炒栗子香甜可口,是冬季非常受欢迎的街头小吃。
这些甜食不仅美味,而且具有四川特色,值得一试。