天水是位于中国甘肃省的一个历史文化名城，伏羲文化在这里有着深厚的历史积淀。以下是一些天水伏羲附近或当地比较有名的美食：
1. 天水烧鸡：天水烧鸡是当地的特色菜肴，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。
2. 秦安蜜桃：秦安县是天水的一个县，以盛产蜜桃而著称，这里的蜜桃口感鲜美，是当地的一大特产。
3. 天水挂面：天水挂面历史悠久，面条光滑细腻，是甘肃省的传统名面。
4. 浆水面：这是一种用面粉制成的食品，通常搭配酸菜、辣椒等调料食用，是甘肃地区特有的传统小吃。
5. 天水腊肉：天水腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，风味独特。
6. 麦积山烤全羊：麦积山是天水著名的旅游景点，当地的烤全羊以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而受到游客的喜爱。
7. 核桃酥：天水核桃酥是一种传统的糕点，以核桃为主要原料，口感酥脆。
8. 羊肉泡馍：虽然起源于陕西，但在天水也很受欢迎，这里的羊肉泡馍以羊肉鲜美、馍香浓郁而著称。
当然，除了这些，天水还有很多其他的地方特色美食，建议您亲自去品尝，感受当地的风土人情。
