福州台江步行街作为福州的一个繁华商业区，汇集了众多美食，以下是一些台江步行街上的特色美食推荐：
1. 鱼丸 福州鱼丸以其独特的口感和鲜美的汤头闻名，是福州的传统名菜。
2. 海蛎煎 这是一种用新鲜海蛎、鸡蛋、淀粉等材料制成的美食，外酥里嫩，非常受欢迎。
3. 福州小吃 如福州肉燕、锅边糊、扁食、芋泥等，都是地道的福州小吃。
4. 三明治 台江步行街上的三明治店很多，可以品尝到各种口味的特色三明治。
5. 甜品 如福州的芋泥、八宝饭、花生汤等，都是甜品爱好者的不错选择。
6. 海鲜 台江靠近海边，可以品尝到新鲜的海鲜，如烤海鲜、炒海鲜等。
7. 特色饮品 如福州的茉莉花茶、珍珠奶茶等，都是消暑解渴的好选择。
8. 小吃摊 街头的小吃摊也很有特色，如豆腐脑、油条、煎饼果子等。
在台江步行街，你可以根据自己的口味和喜好，尽情享受福州的美食文化。不过，由于美食种类繁多，建议提前做好攻略，以免错过心仪的美食。
