大理锅巴油粉什么做的

大理锅巴油粉是一种流行于中国云南省大理白族自治州的传统小吃，主要原料包括：

1. 玉米面：是制作锅巴油粉的主要原料，提供了口感和营养。

2. 糯米粉：增加锅巴油粉的粘性和弹性。

3. 面粉：用来增加锅巴油粉的口感和稳定性。

4. 水：与面粉等原料混合，形成面团。

5. 盐：调味。

6. 油：用于煎炸锅巴油粉，使其表面酥脆。

制作过程中，将上述原料按照一定比例混合，揉成面团，然后切成小块，放入热油中炸至金黄酥脆，最后捞出沥油即可。锅巴油粉口感酥脆，味道香浓，是当地非常有特色的小吃。