四川大英作为四川省的一个县，美食文化丰富，以下是一些大英当地的特色美食：
1. 大英米粉：大英米粉以其独特的口感和丰富的制作工艺而闻名，是当地的传统小吃。
2. 盐煎肉：这是四川菜中的经典菜肴，以猪肉为主料，口感香辣可口。
3. 麻婆豆腐：虽然这道菜在四川非常出名，但大英也有自己的麻婆豆腐风味，辣而不燥，麻而不苦。
4. 夫妻肺片：这是一种凉拌菜，以牛肉和牛杂为主料，口感麻辣鲜香。
5. 酸辣粉：大英的酸辣粉以其酸辣适中、粉条筋道而受到欢迎。
6. 豆花：四川豆花以其嫩滑的口感和多样的吃法而受到喜爱，可以甜吃也可以咸吃。
7. 火锅：四川火锅作为四川饮食文化的代表，在大英同样流行，各种食材在锅中涮煮，味道鲜美。
8. 串串香：串串香是一种类似火锅的吃法，食材串在竹签上，放入滚烫的汤底中煮熟。
除了以上这些，大英还有许多其他的小吃和特色菜肴，值得一试。在当地的餐馆或者夜市中，你可以找到各种地道的美食。
