北京有很多特色饼类，以下是一些在北京比较受欢迎的饼：
1. 煎饼果子：这是北京非常有名的早餐之一，薄脆的饼皮加上豆芽、黄瓜、鸡蛋、薄脆饼等配料，外焦里嫩，非常美味。
2. 炸酱饼：以特制的炸酱和薄皮为特色，饼皮酥脆，酱香浓郁。
3. 羊蝎子饼：这是一种将羊蝎子肉与面饼结合的美食，羊肉鲜嫩，饼皮酥脆。
4. 烧饼：北京烧饼有多种口味，如芝麻烧饼、肉末烧饼等，外皮酥脆，内里香软。
5. 豆汁饼：豆汁是北京的传统饮品，豆汁饼则是将豆汁与面饼结合，口感独特。
6. 驴打滚：虽然不是饼，但也是北京的传统小吃，是用黄豆粉、红豆沙等制作而成，外层裹有炒熟的黄豆粉，口感丰富。
当然，北京的小吃非常丰富，不同地区的饼类也各有特色，建议您亲自去品尝，找到最适合自己的那一款。
