南雄饺哩糍是一种广东省南雄市的地方特色小吃，它的主要原料是糯米粉。制作饺哩糍时，通常会用到以下几种粉：
1. 糯米粉：这是饺哩糍的主要原料，用于制作糍粑和包裹馅料。
2. 普通面粉：有时会加入一些普通面粉来调整口感和粘性。
3. 粘米粉：这种米粉可以增加饺哩糍的粘性和弹性。
除了这些粉类原料，饺哩糍的馅料通常包括：
红糖：为糍粑提供甜味。
红豆沙：作为馅料之一，增加口感和风味。
红薯泥：有时会加入红薯泥作为馅料，增加甜味和口感。
制作饺哩糍时，将这些原料混合并揉成面团，然后包裹馅料，最后蒸煮而成。这种小吃口感软糯，甜而不腻，深受当地人民的喜爱。
