泉州是中国福建省的一个历史文化名城，在民间信仰中，泉州有“四大岳”的说法，它们分别是：
1. 岳帝——指的是五岳之首的泰山神，在中国民间信仰中，泰山神被视为掌管人间的五岳之首，因此在泉州也受到尊崇。
2. 海岳——指的是海神，通常指的是妈祖，妈祖在中国沿海地区非常受敬仰，泉州作为沿海城市，海岳在泉州四大岳中也占有一席之地。
3. 河岳——指的是河神，主要指的是钱塘江的潮神，泉州地处闽江流域，河神在当地也有一定的信仰基础。
4. 福岳——这一说法可能指的是福建的武夷山，因为武夷山在福建人心目中是福地的象征，因此也被称为福岳。
这“四大岳”在泉州民间信仰中各有地位，代表了泉州人对自然力量的崇拜和祈福愿望。
