丽水汇是什么菜系

丽水汇并不是一个特定的菜系，而可能是一个餐厅或餐饮品牌的名称。在中国，不同的地方有不同的传统菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜等。如果丽水汇是一个特定的餐厅或品牌，那么它的菜系可能会融合多种地方菜系的特点，或者专注于某一地方的特色菜肴。

丽水位于浙江省，因此丽水汇的菜系可能以浙菜为主，结合当地的风味特色。如果需要了解丽水汇的具体菜系，建议直接查询该餐厅或品牌的官方信息。