烧烤算什么菜系里

烧烤不属于传统意义上的单一菜系，它是一种烹饪和食用方式。烧烤可以跨越多个菜系，比如：

中餐烧烤：融合了川菜、鲁菜、粤菜等地方菜系的特色，如四川烧烤的麻辣味、山东烧烤的鲜香等。

日式烧烤：如烤肉、烤鱼等，属于日本料理的一部分。

韩式烧烤：如烤肉、烤串等，是韩国料理的典型代表。

美式烧烤：如烤肋排、烤玉米等，具有美国南方特色。

因此，烧烤可以说是一种跨文化、跨菜系的烹饪方式。