江滩边的蒿菜是什么

江滩边的蒿菜通常指的是一种野生植物，学名可能是“黄花蒿”（Artemisia annua），属于菊科蒿属。黄花蒿是一种常见的药用植物，其叶子、茎和花都可以入药，具有清热解毒、凉血止血的功效。在民间，人们有时也会采集蒿菜作为食材，用于烹饪，比如制作蒿菜饺子等。

蒿菜在生长过程中对环境适应性较强，可以在江滩、河岸等湿润的地方生长。由于它的药用价值和食用价值，蒿菜在民间有着一定的地位。采集野生蒿菜时，应确保其来源可靠，避免误食有毒植物。