K1379次列车是中国铁路的一趟列车，具体开运时间会根据铁路局和列车时刻表进行调整。通常情况下，您可以通过以下几种方式查询K1379次列车的开运时间：
1. 中国铁路客户服务中心官网：登录中国铁路客户服务中心官方网站，输入列车编号K1379，查询具体的开运时间。
2. 12306官网或APP：在中国铁路12306官方网站或手机APP中，输入K1379次列车，查看其开运时间。
3. 火车站售票窗口：前往火车站售票窗口，向工作人员咨询K1379次列车的开运时间。
请注意，列车开运时间可能会因天气、节假日、铁路线路维护等原因进行调整，建议出行前通过官方渠道确认最新的列车时刻。
