江西泰和县地处赣中，有着丰富的美食文化。以下是一些泰和当地比较受欢迎的美食：
1. 泰和牛肉粉：泰和牛肉粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名，是泰和当地的特色小吃。
2. 三鲜豆腐：这道菜以豆腐为主料，加入鸡肉、猪肉、蔬菜等，味道鲜美，营养丰富。
3. 石城炒粉：虽然名为石城炒粉，但在泰和也非常受欢迎。炒粉软糯可口，配料丰富。
4. 泰和腊肉：泰和腊肉色泽金黄，肉质鲜嫩，是当地的传统美食。
5. 泰和米粉：泰和米粉细软滑润，可以做成汤粉、炒粉等多种吃法。
6. 酸汤鱼：泰和酸汤鱼以其酸辣开胃、鱼肉鲜嫩而著称。
7. 豆皮：泰和豆皮是一种以豆腐皮包裹各种馅料制成的食品，口感丰富。
8. 糯米糍粑：这是一种用糯米制成的传统食品，口感软糯，是当地的特色小吃。
9. 油豆腐：油豆腐是泰和的传统食品，外皮酥脆，内里嫩滑。
当然，除了这些，泰和还有很多其他特色美食，建议您亲自去品尝，感受当地的美食文化。
