吕仔记碗仔翅是一道以猪皮、鱼胶（鱼鳔）为主要原料的传统粤菜。制作过程中，通常还会加入猪肉、鸡肉、虾等食材，以及各种调料，如酱油、糖、花生油等。碗仔翅的口感类似燕窝，因其丰富的胶原蛋白和营养而受到人们的喜爱。
具体来说，吕仔记碗仔翅的食材可能包括：
1. 猪皮：经过熬制，使其成为胶状物质。
2. 鱼胶：也是熬制成胶状，增加碗仔翅的口感和营养价值。
3. 猪肉、鸡肉、虾等：增加碗仔翅的口感和风味。
4. 调料：酱油、糖、花生油等，用于调味。
不同地方的碗仔翅制作方法可能略有差异，但主要食材和制作方法大致相同。吕仔记碗仔翅作为一道特色美食，其独特的口感和丰富的营养吸引了众多食客。
