去海边享受海鲜美食时，以下是一些需要注意的事项：
1. 选择正规餐厅：确保选择有卫生许可证的正规餐厅，这样可以保证海鲜的新鲜和食品安全。
2. 海鲜新鲜度：观察海鲜是否活蹦乱跳，鱼眼清澈，鳃呈鲜红色，虾蟹壳体硬朗，颜色鲜艳。
3. 海鲜处理：海鲜在烹饪前应彻底清洗干净，去除内脏和杂质。
4. 烹饪方式：不同的海鲜适合不同的烹饪方式，如清蒸、红烧、烧烤等，选择适合的烹饪方法可以更好地保留海鲜的原味和营养。
5. 适量食用：海鲜虽美味，但部分海鲜如贝类、海螺等含有较高的胆固醇，不宜过量食用。
6. 过敏问题：海鲜过敏者应避免食用，以免发生过敏反应。
7. 饮食卫生：注意个人卫生，使用公筷公勺，避免交叉感染。
8. 环保意识：不要随意丢弃垃圾，保护海洋环境。
9. 了解当地特色：了解当地的海鲜特色，选择当地渔民捕捞的海鲜，通常更为新鲜。
10. 健康饮食：如果对海鲜不熟悉，可以请教服务员或当地居民，选择适合自己口味和健康的海鲜。
遵循以上建议，您可以在海边享受一顿美味又健康的海鲜大餐。
