青岛仙台鱼，又称青岛小黄鱼，是一种生活在我国黄海、东海等海域的鱼类。它的体型较为修长，身体呈黄褐色，背部颜色较深，腹部颜色较浅。青岛仙台鱼的体型与普通小黄鱼相似，但体型略小，一般体长在20-30厘米左右。
以下是青岛仙台鱼的一些特征：
1. 头部较小，眼睛较大，位于头部前端。
2. 鳍条较为细长，背鳍、臀鳍和尾鳍呈黄色，腹鳍较短。
3. 鳍条上的斑点较少，颜色较为鲜艳。
4. 鳃盖骨后缘有锯齿状突起。
5. 口较小，上颌略长于下颌。
青岛仙台鱼肉质鲜美，营养丰富，是一种受欢迎的海鲜食材。在烹饪过程中，可以清蒸、红烧等多种方式食用。
