百鸟归巢是一道中国传统的名菜，属于粤菜系。这道菜的特色在于造型独特，寓意吉祥。它通常是由多种食材精心制作而成，包括有形的和隐形的食材。外形上，百鸟归巢像是一只只鸟儿归巢的样子，形象生动。
这道菜的具体制作方法多种多样，常见的食材有鸡肉、鸭肉、猪肉、鹌鹑蛋等，有时还会用到一些蔬菜和蘑菇来增加色彩和口感。制作时，通常会将肉类切成薄片或丁，再配以其他食材，通过蒸、炸、炖等烹饪方法，最后以特制的勾芡汁浇在上面，使得菜品色彩鲜艳，造型逼真。
百鸟归巢这道菜不仅美味，而且富含文化内涵，常用于节日庆典、宴请宾客等场合，象征着家庭团聚、幸福安康。
