烧烤黄皮通常指的是用黄皮果制作的烧烤食品。黄皮果是一种热带水果，学名为“黄皮”，属于芸香科植物。它的果皮呈黄色，果肉酸甜可口，含有丰富的维生素C和其他营养成分。
在烧烤中，黄皮果可以用来串烤，也可以与其他食材搭配，如肉串、蔬菜串等。烧烤黄皮的做法通常是将黄皮果洗净后，串在竹签上，然后涂上适量的油和调料，如酱油、辣椒粉、五香粉等，放入炭火或烤箱中烤制至表面焦黄、果肉熟透即可。
烧烤黄皮不仅美味，而且具有一定的药用价值，如消食健胃、清热解毒等。但黄皮果性温，对于一些体质偏热或者患有某些疾病的人，食用时应当适量。
