潮汕大头海鲜叫什么

潮汕地区的大头海鲜指的是“沙虫”，又称“沙螺”、“沙虫螺”等。沙虫是一种生活在沙滩中，属于环节动物门的一种海洋生物，肉质鲜美，营养丰富，是潮汕地区非常受欢迎的海产品之一。由于其肉质肥厚，口感独特，常被用来煲汤，具有很高的营养价值。