云南是中国多民族聚居的省份，因此拥有丰富多彩的美食文化。以下是一些云南旅游时可以尝试的特色美食：
1. 过桥米线 这是云南最著名的特色小吃之一，以其独特的吃法而闻名。汤底滚烫，米线、肉片等食材下锅后，需用筷子轻轻搅动，使食材煮熟。
2. 汽锅鸡 是云南特有的名菜，选用土鸡、火腿等食材，通过汽锅烹饪，味道鲜美。
3. 云南小锅米线 与过桥米线类似，但更加注重汤底和食材的搭配。
4. 鲜花饼 用云南特有的鲜花花瓣和蜂蜜、糖等食材制作，外皮酥脆，内馅甜香。
5. 野生菌 云南多山，野生菌资源丰富，如松茸、鸡枞、茶树菇等，都是不可错过的美食。
6. 酸汤鱼 酸汤鱼以鱼为主料，配以各种香料和酸笋、番茄等食材，味道鲜美开胃。
7. 香茅草烤鱼 鱼肉与香茅草一起烤制，肉质鲜嫩，带有独特的香味。
8. 鸡豆凉粉 用鸡豆制作成凉粉，加入辣椒、芝麻酱等调料，清凉爽口。
9. 丽江粑粑 是丽江地区的特色小吃，有甜味和咸味两种，外皮酥脆，内馅香滑。
10. 泡鲁达 是云南普洱地区的特色饮品，以普洱茶为基底，加入柠檬、糖等调料，口感独特。
云南的美食种类繁多，以上只是一部分。在云南旅游时，不妨尝试更多当地特色美食，体验地道的云南风味。
