新疆位于中国西北部，是一个典型的温带大陆性气候地区，冬季寒冷干燥。在这样的气候条件下，适合种植的作物有以下几种：
1. 小麦：新疆是中国重要的冬小麦产区，冬季播种，次年夏季收获。
2. 油菜：新疆适合种植冬油菜，可以在冬季播种，次年的春季收获。
3. 马铃薯：马铃薯耐寒性较强，可以在冬季种植，春季收获。
4. 蔬菜：如白菜、萝卜、胡萝卜、大葱等耐寒性较强的蔬菜，可以在冬季利用地膜覆盖技术进行种植。
5. 果树：如苹果、梨、桃、杏等果树，新疆的冬季虽然寒冷，但昼夜温差大，有利于果实的糖分积累。
6. 药材：如党参、黄芪等耐寒药材，可以在冬季种植。
7. 油料作物：如油菜、胡麻等，可以在冬季播种。
由于新疆冬季寒冷，种植时需要采取一定的农业技术措施，如地膜覆盖、温室大棚等，以保护作物免受低温冻害。同时，根据具体的地理位置和气候条件，种植的作物种类和品种可能有所不同。在种植前，建议咨询当地的农业技术人员或农业推广部门，获取更为详细和适合当地的种植指导。
