云南的早餐丰富多彩，融合了云南各民族的特色，以下是一些云南常见的早餐美食：
1. 过桥米线 这是最著名的云南早餐之一，由鸡肉、米线、蔬菜和特制的肉片组成，味道鲜美。
2. 烧饵块 用玉米面或小麦面制成的小块，通常搭配肉末、酸菜等炒制，也可以做成汤。
3. 小锅米线 类似于过桥米线，但米线是现煮的，通常还会加入豆腐皮、火腿、肉片等。
4. 云南小豆腐 是一种以黄豆为原料的豆制品，可以凉拌、热炒或煮汤。
5. 鲜花饼 用云南特有的鲜花和酥皮制作，香甜可口。
6. 油条豆浆 油条是中国各地早餐的常见搭配，云南也不例外。
7. 三鲜豆皮 以豆腐皮包裹肉末、蔬菜等馅料，口感丰富。
8. 糯米糍粑 用糯米制成的糍粑，可以甜吃也可以咸吃，常配以豆沙、芝麻等馅料。
9. 酸辣粉 以红薯粉或绿豆粉制成的粉条，搭配酸辣调料，开胃爽口。
10. 云南烧饼 类似于油条，但外皮更酥脆，通常搭配豆浆或稀饭食用。
云南早餐种类繁多，不同的地方会有不同的特色早餐，以上只是一部分代表性的美食。如果你有机会到云南旅游，不妨亲自去尝试当地的特色早餐。
