高铁地面配餐是指在中国高速铁路（高铁）运行过程中，为满足旅客餐饮需求，由专门的餐饮公司提供的餐食服务。这种服务通常包括以下几个特点：
1. 提前准备：高铁地面配餐通常在高铁到达前一晚，将餐食准备妥当，然后通过冷链运输至高铁站点。
2. 多样化选择：地面配餐通常提供多样化的菜品，包括中式正餐、快餐、小吃、饮品等，以满足不同旅客的口味和需求。
3. 卫生安全：为了确保食品安全，地面配餐在制作、储存和运输过程中都有严格的标准和规范。
4. 快速便捷：高铁地面配餐在高铁站点设置专门的配餐区域，旅客可以在高铁停靠站点购买并直接上车，避免了长时间等待和乘坐过程中的不便。
5. 冷链配送：为了保证餐食的新鲜和口感，很多高铁地面配餐会采用冷链配送方式，确保餐食在运输过程中的质量。
6. 特色服务：一些高铁地面配餐还会根据地区特色推出地方特色菜肴，为旅客提供更具地方特色的餐饮体验。
高铁地面配餐服务是中国高铁服务的重要组成部分，旨在为旅客提供舒适、便捷、安全的餐饮体验。
