福建泉州作为历史文化名城，拥有丰富的特产，以下是一些泉州的特色产品：
1. 泉州肉粽：选用上等糯米、肥瘦相间的猪肉、香菇、虾米等配料，风味独特。
2. 泉州花生糖：以花生、白糖、麦芽糖为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。
3. 泉州面线：选用优质面粉制作，具有独特的口感和风味。
4. 泉州漆器：泉州漆器历史悠久，以工艺精湛、色泽光亮著称。
5. 泉州石雕：泉州石雕工艺精湛，以雕刻佛像、动物、人物等题材为主。
6. 泉州乌龙茶：如铁观音、大红袍等，具有独特的香气和味道。
7. 泉州木雕：以雕刻家具、屏风、佛像等为主，工艺精湛。
8. 泉州花灯：泉州花灯历史悠久，制作工艺独特，造型优美。
9. 泉州土笋冻：以海螺为原料，口感独特，是泉州的传统小吃。
10. 泉州豆花：以黄豆、花生、糖等为主要原料，口感细腻，甜而不腻。
这些特产不仅具有地方特色，而且具有较高的文化价值，是泉州的一大亮点。
