山西大同的豆面拌食非常丰富，以下是一些常见的搭配：
1. 豆面拌菜：将煮熟的豆面拌上各种蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等，再加上蒜末、辣椒油、醋、酱油等调料。
2. 豆面拌肉：将煮熟的豆面拌上炒好的肉丝，通常会用猪肉、牛肉或羊肉，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料。
3. 豆面拌凉粉：将豆面与凉粉混合，加入蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱等调料。
4. 豆面拌土豆丝：将煮熟的豆面拌上土豆丝，加入醋、辣椒油、蒜泥等调料。
5. 豆面拌豆腐：将豆面与豆腐混合，加入酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料。
6. 豆面拌酸菜：将豆面拌上酸菜，加入辣椒油、醋、蒜泥等调料。
这些拌食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是山西大同地区非常受欢迎的美食。
