在中国传统文化中，老人去世通常会选择一些寓意吉祥、表达哀思的花卉进行祭奠。以下是一些常用的花卉：
1. 白菊花：白菊花因其纯洁的白色，常用来表示哀悼和纯洁，是丧葬仪式中常用的花之一。
2. 百合花：百合花象征纯洁和尊敬，常用于表示对逝者的哀思。
3. 康乃馨：康乃馨是西方的传统丧葬花，在中国也逐渐流行，尤其是粉色和白色的康乃馨，代表着对逝者的怀念和祝福。
4. 菊花：菊花在中国文化中，除了表达哀思，还象征着高洁和长寿。
5. 桃花：桃花在中国文化中寓意着美好和希望，但通常不用于丧葬，因为桃花通常与春天和新生联系在一起。
选择花卉时，除了考虑其文化寓意，还应结合逝者的喜好和家庭的具体情况。同时，不同地区和不同文化背景下，对花卉的选择也可能有所不同。在选购花卉时，最好咨询当地的习俗或专业人士的建议。
