云南的相思菜是什么菜

云南的相思菜是一种传统的云南菜肴，主要原料是野生植物“相思豆”。相思豆学名为红豆杉，是一种生长在云南等地的野生植物，其种子可以食用。相思菜的制作方法多样，可以做成汤、炒菜等形式，具有独特的风味。

相思菜的特点是色泽鲜艳，口感独特，富含多种营养成分，具有一定的药用价值。在云南，相思菜因其独特的风味和象征意义，常被用来表达相思之情，因此得名“相思菜”。