恩施土家族苗族自治州的土汤宴是湖北省恩施土家族苗族自治州的传统美食之一，具有浓厚的民族特色和地方风味。土汤宴是土家族人宴请宾客的一种重要形式，通常在节日、庆典或者重要宾客来访时举办。
土汤宴的主要特点如下：
1. 食材丰富：土汤宴的食材多样，主要包括猪肉、鸡肉、鱼肉、野味、蔬菜等。其中，猪肉和鸡肉是土家族人喜爱的食材。
2. 汤料独特：土汤宴的汤料非常讲究，通常使用土鸡、土鸭、骨头等熬制，汤色清澈，味道鲜美。
3. 烹饪方法多样：土汤宴的烹饪方法包括炖、煮、蒸、炒等多种，确保食材的原汁原味。
4. 菜品丰富：土汤宴的菜品有几十种，如酸辣汤、豆腐圆子、粉蒸肉、红烧肉、酸汤鱼等。
5. 特色菜肴：土家族的特色菜肴如酸辣汤、腊肉、豆腐圆子等，都是土汤宴中的佳肴。
6. 饮食礼仪：土家族人在吃饭时讲究礼仪，如先敬老人、后敬宾客等。
土汤宴不仅是一道美食，更是土家族文化的重要组成部分，体现了土家族人对生活的热爱和对宾客的尊重。
