三合一餐券和二合一餐券在本质上是两种不同的优惠形式，具体区别如下：
1. 优惠内容：
三合一餐券：通常包含三种不同的餐饮优惠，比如一份主食、一份饮料和一份小吃或甜品。这样的餐券提供了更多的选择，消费者可以根据自己的喜好选择不同的餐饮项目。
二合一餐券：只包含两种餐饮优惠，比如一份主食和一份饮料或一份主食和一份小吃等。相比三合一，二合一的优惠选择相对较少。
2. 价格差异：
三合一餐券：由于包含了更多的餐饮项目，价格通常会比二合一餐券稍高。
二合一餐券：由于优惠内容较少，价格可能相对较低。
3. 适用场景：
三合一餐券：适合喜欢多样化选择或想要尝试多种不同口味和类型的消费者。
二合一餐券：适合对餐饮选择有一定限制，或者想要节省开支的消费者。
三合一餐券提供了更多的选择和灵活性，而二合一餐券则相对简单、直接。消费者可以根据自己的需求和喜好来选择合适的餐券。
