五香熏鱼用什么鱼

五香熏鱼通常使用的是淡水鱼，如草鱼、鲢鱼、鳜鱼等。这些鱼因为肉质细嫩、味道鲜美，非常适合制作熏鱼。其中，草鱼和鲢鱼因为价格相对便宜，是制作五香熏鱼比较常用的鱼类。制作五香熏鱼时，鱼的大小可以根据个人喜好和实际需要来选择，一般以中等大小的鱼为宜。