厦门是中国著名的海鲜美食城市，拥有丰富的海洋资源，以下是一些在厦门常见并受欢迎的海鲜鱼类：
1. 鲈鱼（又称海鲈鱼）：肉质鲜美，适合清蒸或红烧。
2. 鲳鱼：味道鲜美，常用来做鱼丸或红烧。
3. 鲍鱼：厦门的鲍鱼以其肥美而闻名，是高档的海鲜之一。
4. 鱼翅：厦门的鱼翅质量上乘，是传统的滋补食材。
5. 鱼肚：与鱼翅类似，也是高档的滋补食材。
6. 黄花鱼：肉质细嫩，适合清蒸。
7. 鲟鱼：肉质鲜美，常用来做红烧或清蒸。
8. 鲈鱼：与海鲈鱼类似，肉质细嫩。
9. 鲍鱼：厦门鲍鱼以肥美著称。
10. 鲫鱼：适合炖汤或红烧。
11. 鲍鱼：厦门鲍鱼以其肥美而闻名。
12. 鲍鱼：厦门鲍鱼以其肥美而闻名。
13. 鲍鱼：厦门鲍鱼以其肥美而闻名。
14. 鲍鱼：厦门鲍鱼以其肥美而闻名。
15. 鲍鱼：厦门鲍鱼以其肥美而闻名。
厦门的海鲜市场非常丰富，除了上述鱼类，还有许多其他的海鲜产品，如虾、蟹、贝类等，供游客和当地居民品尝。在厦门品尝海鲜时，可以尝试不同的烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等，都能享受到海鲜的美味。
