古早味蛋糕是一种源自台湾的传统蛋糕，其特色在于保留了传统糕点的风味和口感。这种蛋糕通常采用天然材料，如鸡蛋、面粉、糖等，不添加过多的人工香精和色素，因此味道较为纯正。
古早味蛋糕的特点如下：
1. 口感：古早味蛋糕的口感通常较为扎实，甜度适中，与现在流行的轻盈口感蛋糕有所不同。
2. 风味：古早味蛋糕保留了传统糕点的风味，如豆沙、芝麻、椰蓉等，让人在品尝时能够感受到传统糕点的味道。
3. 外观：古早味蛋糕的外观较为朴实，不像现代蛋糕那样花哨，但更加贴近自然。
4. 制作工艺：古早味蛋糕的制作工艺较为传统，注重食材的选择和搭配，追求口感和风味的平衡。
古早味蛋糕在台湾非常受欢迎，不仅作为一种甜品，也承载着许多人对家乡和童年的美好回忆。随着人们对健康饮食的追求，古早味蛋糕也逐渐受到越来越多人的喜爱。
