蔬菜的受欢迎程度因地区、文化、季节和个人口味而异。以下是一些在某些地区或文化中可能不受欢迎的蔬菜：
1. 香菜：在中国的一些地区，尤其是北方，香菜可能不受欢迎，因为它有特殊的气味，有些人不喜欢。
2. 苦菜：在一些地方，苦菜的味道可能太苦，不太受欢迎。
3. 苦菊：同样因为味道苦涩，有些人可能不太喜欢。
4. 仙人掌：虽然在一些地区是常见的食材，但在其他地方可能因为口感和烹饪难度而不受欢迎。
5. 牛蒡：牛蒡的味道可能比较特别，不是所有人都喜欢。
6. 西蓝花：虽然营养价值高，但有些人可能因为其特殊的味道或口感而不太喜欢。
7. 菠菜：在某些地区，由于菠菜中的草酸可能导致结石，可能会被认为不太受欢迎。
8. 洋葱：虽然很多人喜欢洋葱，但有些人可能因为其强烈的气味和口感而不喜欢。
这些蔬菜在某个地区可能不受欢迎，但在其他地方可能非常受欢迎。个人口味和文化背景也会影响对蔬菜的喜好。
