岱山到定海之间的交通主要依靠轮渡，因为两地之间没有直接的陆路连接。通常情况下，轮渡是连接岱山和定海的主要交通工具。
关于轮渡何时不用，目前没有明确的时间表。轮渡的运行通常受到多种因素的影响，包括天气、季节、维护保养等。在某些特殊情况下，如政府投资建设新的陆路连接（如桥梁或隧道）后，轮渡的使用可能会减少或不再需要。
要了解岱山到定海何时可能不再需要轮渡，您可以关注以下信息：
1. 当地政府公告：关注舟山市政府或相关部门发布的公告，了解是否有新的交通建设项目。
2. 新闻报道：关注舟山地区的新闻报道，了解是否有新的交通规划或建设项目。
3. 交通部门咨询：直接咨询舟山交通部门或轮渡公司，了解最新的交通情况。
岱山到定海何时不用轮渡，需要根据当地政府的规划和实际情况来确定。
