馋嘴鸭之所以那么香，主要归因于以下几个因素：
1. 选材优良：制作馋嘴鸭的鸭子选用的是肉质细嫩、脂肪适中的品种，这是制作美味鸭肉的基础。
2. 秘制香料：馋嘴鸭的香辣味道主要来自于秘制的香料配方，包括花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等多种香料，这些香料相互搭配，能够激发出独特的香气。
3. 独特工艺：制作过程中，将鸭子进行腌制，让香料充分渗透进肉质中。随后，鸭子经过高温油炸，使得皮肤酥脆，肉质鲜嫩。
4. 火候控制：烹饪过程中，火候的控制非常关键。恰到好处的火候可以使鸭肉外焦里嫩，香气四溢。
5. 汤汁融合：在制作过程中，鸭肉与特制的汤汁充分融合，使得鸭肉更加入味，香气更加浓郁。
6. 口感丰富：馋嘴鸭的口感丰富，既有酥脆的皮肤，又有鲜嫩的肉质，再加上香辣的口感，让人回味无穷。
综上所述，馋嘴鸭之所以香，是因为选材、香料、工艺、火候等多方面的精心搭配和制作。
