禄鼎记 红白是什么

“禄鼎记”红白通常指的是一种中式火锅，其中“红”指的是辣味汤底，而“白”则是指清汤底。这种火锅店可能以提供多种口味的火锅汤底而闻名，其中红白两种汤底是最受欢迎的。

辣味汤底（红）通常使用辣椒、花椒等调料，味道浓郁、辛辣，适合喜欢辣味的人食用。清汤底（白）则相对清淡，通常以骨头熬制，汤色清澈，味道鲜美，适合不喜欢辣味或注重养生的人群。

禄鼎记红白火锅店可能还会提供各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等食材，供顾客选择搭配不同的汤底进行涮煮。这种火锅形式既满足了不同人群的口味需求，也提供了丰富的食材选择。