桂林到恩施的自驾线路，可以规划为一条风景与文化相结合的旅程。以下是推荐的线路、沿途景点和美食攻略：
自驾线路：
1. 桂林出发：
桂林市 -> 恩施土家族苗族自治州（约580公里，自驾时间约8小时）
2. 沿途主要路段：
桂林 -> 湖南省怀化市 -> 湖南省张家界市 -> 湖北省恩施土家族苗族自治州
沿途景点：
1. 桂林：
漓江：欣赏山水画卷。
阳朔西街：体验古镇风情。
象山景区：观象山、象鼻山等自然景观。
2. 湖南省怀化市：
洞庭湖：中国第二大淡水湖，风景优美。
湘西苗寨：了解苗族文化。
3. 湖南省张家界市：
张家界国家森林公园：著名的自然景观，如袁家界、金鞭溪等。
天门山国家森林公园：拥有世界最高天然穿山溶洞。
4. 湖北省恩施土家族苗族自治州：
恩施大峡谷：世界地质公园，以壮观的峡谷景观著称。
土司城：了解土家族历史和文化。
鹿院坪：原始森林和瀑布景观。
美食攻略：
1. 桂林：
漓江鱼：清蒸漓江鱼，肉质鲜美。
阳朔啤酒鱼：啤酒与鱼的完美结合。
2. 湖南省怀化市：
湘西腊肉：湖南特色，香辣可口。
湘西酸肉：酸香独特，开胃。
3. 湖南省张家界市：
张家界三下锅：以辣椒、豆腐、腊肉等食材为主，味道鲜美。
湘西苗家酸汤鱼：酸辣可口，营养丰富。
4. 湖北省恩施土家族苗族自治州：
恩施腊肉：香辣可口，肉质鲜美。
恩施豆腐：豆腐细腻，口感独特。
恩施豆皮：豆皮软糯，口感丰富。
希望这份攻略能帮助您规划一次愉快的自驾之旅！
