自驾游时，考虑到食物的保存和携带方便，以下是一些不易变质且适合长途携带的食物：
1. 干粮类：
面包：全麦面包、切片面包等，不易变质。
饼干：苏打饼干、威化饼干等，方便携带。
面条：方便面、自热米饭等，方便食用。
2. 熟食类：
熟肉制品：如火腿肠、肉干、肉脯等。
熟鸡蛋：煮熟的鸡蛋不易变质，便于携带。
3. 坚果类：
坚果：如杏仁、核桃、花生等，营养丰富，不易变质。
4. 干果类：
干果：如葡萄干、无花果、杏干等，营养丰富，便于保存。
5. 水果干类：
水果干：如苹果干、香蕉干等，不易变质，方便携带。
6. 速食类：
罐头食品：如八宝粥、肉罐头等，保质期长，方便食用。
即食食品：如速溶咖啡、速溶汤等，方便冲泡。
7. 蔬菜类：
蔬菜干：如胡萝卜干、紫菜等，营养丰富，便于保存。
8. 调料类：
调味品：如酱油、醋、辣椒酱等，方便调味。
在选择食物时，注意以下几点：
选择保质期较长的食品。
避免携带水分含量高的食物，以防变质。
注意食物的搭配，保证营养均衡。
建议在自驾游过程中，根据实际情况和个人口味，适当调整食物种类和数量。
