自驾游时做饭，选择电磁炉还是燃气灶主要取决于个人偏好、旅行环境以及安全考虑。以下是两种设备的优缺点对比：
电磁炉
优点：
1. 便捷性：电磁炉体积小，重量轻，便于携带。
2. 安全性：没有明火，相对更安全，特别是在车内使用。
3. 节能：电磁炉的热效率高，相比燃气灶更节能。
4. 清洁：电磁炉加热速度快，食物受热均匀，清洗方便。
缺点：
1. 依赖电源：必须使用车载电源或外部电源，在没有电源的情况下无法使用。
2. 功率限制：电磁炉的功率通常较低，对于一些大功率的烹饪需求可能不够。
3. 烹饪时间：由于功率限制，烹饪时间可能比燃气灶长。
燃气灶
优点：
1. 独立电源：燃气灶不依赖电源，可以在任何有燃气供应的地方使用。
2. 功率大：燃气灶功率大，适合快速烹饪或需要高温烹饪的菜肴。
3. 烹饪效果：燃气灶加热均匀，食物受热更均匀，口感更好。
缺点：
1. 安全隐患：燃气灶使用时需要处理燃气，存在燃气泄漏和火灾的风险。
2. 体积重量：燃气灶体积和重量较大，携带和储存不便。
3. 清洁：燃气灶需要定期清洁，以防燃气积聚和火灾风险。
结论
如果您在自驾游中经常需要使用电源，且对烹饪速度和功率要求不高，电磁炉可能是更好的选择。
如果您更注重烹饪效果和功率，且能够确保安全使用燃气，燃气灶可能更适合。
综合考虑，建议根据您的具体需求和个人偏好来选择。如果可能，可以考虑携带便携式燃气灶和电磁炉，以备不时之需。
