西安到兰州自驾游走平凉路线，可以是一条风景优美且富有文化特色的旅行线路。以下是一份攻略，以及平凉不容错过的美食推荐：
自驾游攻略：
1. 出发准备：
确保车辆状况良好，特别是轮胎、刹车等关键部件。
检查油箱，确保有足够的油量。
准备好地图或导航设备，了解路线。
2. 路线规划：
从西安出发，沿G30连霍高速向西行驶。
经过咸阳、宝鸡后，继续沿G30高速行驶，进入甘肃省境内。
在接近平凉时，注意路标，从G30高速转入G22青兰高速。
沿G22青兰高速行驶，经过平凉市区，继续向西行驶至兰州。
3. 景点推荐：
平凉崆峒山：中国道教圣地，自然风光秀丽，是徒步和探险的好去处。
平凉古长城：了解中国古代军事防御体系的历史。
平凉博物馆：了解平凉地区的历史文化。
4. 住宿建议：
在平凉市区或崆峒山附近选择住宿，方便游览。
5. 时间安排：
根据个人兴趣和时间安排，合理规划游览时间。
平凉美食推荐：
1. 平凉烧鸡：皮脆肉嫩，香气扑鼻，是平凉非常有名的特色菜肴。
2. 平凉羊肉泡馍：羊肉鲜嫩，泡馍软糯，是当地的传统美食。
3. 平凉凉粉：口感滑爽，是夏季消暑的好选择。
4. 平凉烧饼：外皮酥脆，内里香软，是平凉的传统小吃。
5. 平凉豆腐脑：豆腐细腻，汤汁鲜美，早餐时来一碗非常合适。
在平凉旅行时，不妨尝试当地的特色小吃，体验地道的风味。祝您旅途愉快！
