文章目录： 1、四川萝卜干怎么腌好吃又脆 2、四川萝卜干怎么做...
文章目录：
1、四川萝卜干怎么腌好吃又脆2、四川萝卜干怎么做3、四川麻辣萝卜干的腌制方法大全脆爽4、四川特色的麻辣萝卜干,怎么麻辣入味又下饭呢?5、辣萝卜干的腌制方法大全窍门6、四川麻辣萝卜干的腌制方法四川萝卜干怎么腌好吃又脆
1、将切好的萝卜加入12克盐拌均匀腌制四小时。然后将腌制出的萝卜水倒掉。然后准备一个可以滤水的袋子。将带子栓上，放（有重量的东西）盆装水将栓好的萝卜带压上2天。
2、腌制 把选好的萝卜洗净切成一厘米厚的片，用一个盆装一成萝卜撒一成盐，盐可以多点。然后放置阴凉地方腌制两天左右。2剪条 这时候萝卜会腌制出很多水，倒掉水。
3、萝卜切条 加盐腌制 腌制2小时倒掉水分 加糖在腌制2小时倒掉水分 挤干放入簸箕晾干吹2天 然后放入盆里 加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可 完成、开胃下饭必备菜。
四川萝卜干怎么做
1、萝卜切条 加盐腌制 腌制2小时倒掉水分 加糖在腌制2小时倒掉水分 挤干放入簸箕晾干吹2天 然后放入盆里 加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可 完成、开胃下饭必备菜。
2、食材：萝卜3个，辣椒面1两，花椒面10克，食盐5克，鸡精3克。选白萝卜最好是圆萝卜切条，条的大小尽量均匀。切完，摊开；进行自然风干。概风吹两天，萝卜的水分已经挥发一半；收起来，用热水洗去灰尘。
3、晒萝卜干很简单，把萝卜洗干净，用刀切成大块，在改成条，但不要切断，然后在晾晒在户外干透，即成萝卜干了。红萝卜干则将整根萝卜改成条，用剪刀旋转剪成花条，量少在户外即可。萝卜干可用来炒肉、烧肉、凉拌等。
4、四川麻辣萝卜干的腌制方法：主料：潍坊青萝卜10斤、日晒盐200克。辅料：自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。步骤：萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。
5、做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。
6、四川麻辣萝卜干的做法 萝卜洗净，不削皮切成连贯的丝。可以小一些容易干。切好挂在绳子，或者晾衣架上，1-2天晾到4层干。洗净再晾干水汽。干辣椒洗净，控干水分。
四川麻辣萝卜干的腌制方法大全脆爽
萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。撒上日晒盐。用手拌合让盐均匀散布在萝卜里，放在容器里10个小时以上，以确保腌透。
将切好的萝卜放入容器中，撒上盐，腌制1-2天，直至萝卜腌制出水分。将腌制出的水分倒掉，然后用清水冲洗干净，晾干水分。将晾干水分的萝卜放入一个干净的容器中，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、白酒、姜末等调料，拌匀。
四川萝卜的做法 首先白萝卜洗去泥土，切片挂通风处风至7成干，《因为这样串起来挂好风干快一些》切成条，用盐腌制一晚，在放筲箕中晒2天至晒干。
步骤：萝卜洗净切长条。放入所有佐料进行抓捏腌制，腌制一小时后控去水分。放到有太阳的地方进行晾晒，晒到原来的2分之一就行了。晒好的萝卜干进行清洗，控水，再次加入所有的佐料。
麻辣萝卜干的腌制方法如下：主料：萝卜500克、盐20克。辅料：糖15克、辣椒面10克、花椒面3克、麻油1勺。萝卜洗好切条。放入簸箕晒2天。晒干后加盐糖腌制2小时。把腌制的水倒掉，挤干。
步骤：绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。
四川特色的麻辣萝卜干,怎么麻辣入味又下饭呢?
再用电风扇把萝卜干表面的水分吹干，或者放在通风处自然风干也可以。萝卜干表面的水分不风干，做出来的萝卜干容易坏，不能存放太久。我是用电风扇吹的，大约吹了30分钟。
四川麻辣萝卜干的做法 萝卜洗净，不削皮切成连贯的丝。可以小一些容易干。切好挂在绳子，或者晾衣架上，1-2天晾到4层干。洗净再晾干水汽。干辣椒洗净，控干水分。
主料：青萝卜10斤、日晒盐200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。撒上日晒盐。
白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。
辣萝卜干的腌制方法大全窍门
做法 首先把白萝卜洗净连皮切成小条，放阳光下晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
第一步把准备好的萝卜洗净，切好。然后撒盐，腌制10小时。平铺阳光下晒3天。然后把萝卜洗几遍，挤干水分。放花椒粉，盐，辣椒面，酱油。抓匀。放密封罐里放冰箱保存，储藏7天。
清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。
如果不希望储存太久则不用太干，捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。
四川麻辣萝卜干的腌制方法
四川麻辣萝卜干的做法 萝卜洗净，不削皮切成连贯的丝。可以小一些容易干。切好挂在绳子，或者晾衣架上，1-2天晾到4层干。洗净再晾干水汽。干辣椒洗净，控干水分。
萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。撒上日晒盐。用手拌合让盐均匀散布在萝卜里，放在容器里10个小时以上，以确保腌透。
接着加入一些盐，稍微多一点，用手把盐涂抹均匀，保证每一片萝卜都能沾到盐。因为这时候的萝卜比较脆，用力翻拌很容易把萝卜弄断，所以抹盐的时候尽量温柔一点。
做法 白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
四川麻辣萝卜干的腌制方法如下：材料：新鲜萝卜：5公斤盐：250克辣椒粉：200克花椒粉：50克白糖：50克白酒：50克姜末：50克味精：适量步骤：将新鲜萝卜清洗干净，去皮后切成条状，大小适宜。
