八八贵州的粑粑——荞粑粑 1、荞粑粑虽然看起来很朴实无华，但其营养价值很高，威宁苦荞消炎健胃，含有多钟对人体有益的氨基酸，还富含铜、铁、锌多种微量元素和维生素。因此，荞...
八八贵州的粑粑——荞粑粑
1、荞粑粑虽然看起来很朴实无华，但其营养价值很高，威宁苦荞消炎健胃，含有多钟对人体有益的氨基酸，还富含铜、铁、锌多种微量元素和维生素。因此，荞粑粑也因此深得人们的喜爱。
2、荞粑粑---迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞，并以此为主食之一。做荞粑粑时，用开水与苦荞面和拌，捏成饼状放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。
3、苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。
4、加入碱或者草木灰。根据查询百度百科信息显示，荞粑粑是用荞麦磨成面粉后，加入碱或者草木灰，就能使荞粑粑变黄。荞粑粑是迪庆地区彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞并以此为主食之一。
5、荞粑粑荞粑粑在香格里拉是很常见的美食，因为在迪庆地区，这里的少数民族都会种苦荞和甜荞，而荞粑粑就是用这种食材制作而成。
6、牟定县美食有荞粑粑、禄丰烤小猪、麻栗树腌肉、叫花鸡、凉鸡、手撕风干鸡、南华凉拌松茸、羊汤锅等。荞粑粑：特色小吃，微苦回甜，非常可口。禄丰烤小猪：传统美食，色泽鲜艳，外焦里嫩。
贵州有什么好吃的特产?
老干妈：贵州老干妈是中国著名的辣椒酱品牌之一，以其独特的味道和优良的品质赢得了国内外消费者的喜爱。 石阡苔茶：贵州石阡地区的苔茶是中国名茶之一，具有独特的口感和香气，被誉为中国茶文化的瑰宝。
酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。
贵州的特产有威宁火腿、毕节臭豆腐干、安顺裹卷、威宁荞酥、惠水红米等等。威宁火腿 威宁火腿是广西威宁地区的名优特产。火腿的原料属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质结实。
威宁火腿：威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达。
八八贵州的粑粑--糍粑包豆腐
1、糍粑包豆腐是贵州黔西的传统美食，这道小吃完美的把黔西的特产--豆腐、糍粑，两者完美的结合在一起，成为了极具标志性的地方美食。糍粑包豆腐顾名思义就是用糍粑把豆腐包裹起来。
2、糍粑包豆腐“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。配方：糍粑、豆腐、肉末、盐菜、味精、葱花、辣椒粉和食盐。
3、冷冻保存：将糍粑包豆腐放入冰箱冷冻室，可以保存更长时间，一般可以保存1-2个月左右，但是糍粑包豆腐解冻后口感会变差，而且营养价值会流失。糍粑包豆腐是一道传统的汉族小吃，制作原料主要有糍粑、豆腐、辣椒等，味道麻辣浓香。
4、放入蒸锅加热。将糍粑放在盘子里。放入蒸锅里隔水蒸热。5到8分钟。关火拿出来即可。
5、赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五粑粑口感清香，益气补人，风味独特，黄粑，又名黄糕粑，是贵州有名的小吃。
6、“阿牌犀牛角”即“麻辣臭豆腐干”，早在明初，水西各族群众就喜欢食之，相传奢香夫人就特别喜欢。
贵州铜仁最有名的特色美食都有哪些?你知道吗?
1、铜仁火腿是贵州省铜仁市的知名特产，其制作历史悠久，工艺独特，汁香味美。铜仁火腿的制作过程需要使用特定的原料和传统工艺，经过独特的腌制和熏制工序，形成了其独具特色的风味和口感。铜仁火腿是铜仁地区的一道传统美食。
2、社饭：铜仁传统美食，味道香美、营养丰富。米豆腐：铜仁特色美食，酸香麻辣、滑软可口。渣辣面：铜仁特色小吃，酸辣可口、味道香浓。锅粑粉：铜仁特色小吃，脆香酥爽、味美可口。
3、社饭 社饭是贵州铜仁的传统名吃，有着非常悠久的历史，是逢年过节的佳品。
