做布丁时出现蜂窝现象，通常是由于以下几个原因造成的：
1. 搅拌过度：在布丁凝固的过程中，如果搅拌得太频繁或太剧烈，会导致布丁中的蛋白质结构被破坏，形成气泡，冷却后这些气泡就变成了蜂窝状的结构。
2. 温度变化：布丁在冷却过程中，如果温度变化过快，也会导致内部结构发生变化，形成蜂窝。这是因为快速冷却会使布丁中的蛋白质迅速凝固，形成较大的气泡。
3. 糖分和淀粉比例不当：布丁中的糖分和淀粉比例会影响其凝固过程。如果比例不当，可能会导致布丁内部形成不均匀的凝固结构，进而出现蜂窝。
4. 容器问题：如果使用的容器不光滑，也可能导致布丁凝固时形成蜂窝。这是因为不光滑的表面会使布丁在凝固过程中形成不均匀的凝固层。
为了避免做布丁时出现蜂窝现象，可以采取以下措施：
减少搅拌：在布丁凝固过程中，尽量避免过度搅拌。
控制温度：让布丁在适宜的温度下缓慢冷却。
调整配方：根据个人口味和需求，适当调整糖分和淀粉的比例。
选择合适的容器：使用光滑的内壁容器来制作布丁。
通过这些方法，可以有效地减少或避免布丁蜂窝现象的发生。
